출처: 송도 고깃집 사장님 어제에 이어서 오늘도, 자룡이가 부족한 세 가지 중 마지막 이야기를 할까 합니다. 첫 번째 이야기: 원가 절감법 . 두 번째 이야기 :효율적인 재고 관리 세 번째 이야기 : 고깃집과 세금 오늘 이야기는 세금에 대한 쬐끔 ~~ 무거운 이야기를 알기 쉽게 써보려 합니다. 우리가 매장을 운영하면서 중요한 것 중의 하나가 바로 세금입니다, 불필요한 세금을 안 내려면 바로 비용처리를 잘해야 하는데요, 특히 우리 고깃집은 앞으로 남고 뒤로까지는 그런 상황을 너무 많이 봅니다. 그렇게 되면 안 되기에 오늘의 제 글을 잘 읽어 보시기 바랍니다. ¥ 알고는 있지만 잘 모르는 것! ¥ 어떻게 해야 할 지 방법을 모르는 것! ¥ 알쏭달쏭 고깃집 세금에 대한 노하우! 그럼 몇가지 제가 아는 걸..

출처: 송도 고깃집 사장님 어제에 이어서 오늘도 제가 부족 한 세 가지 중 두 번째 이야기를 해볼까 합니다. 첫째 : 원가절감법 입니다. 둘째 : 재고 관리에 대해 말씀드리겠습니다. 원가 절감을 잘하고도 재고 관리에 소훌하다면 매우 안타까운 일입니다. 하지만 현실적으로 재고관리를 딱딱 잘한다는 것 또한 쉽지는 않은 게 우리의 현실입니다. 규모가 작을 때는 내 매장에 무엇이 있는지, 무엇이 부족한지 정확히 파악합니다. 파인애플이 몇 통이 있는지, 콘이 몇 통이 있는지, 각종 소스가 얼마나 있는지를 한눈에 알 수 있지만, 규모가 점차 커지다 보면 식자재를 미리 더 쌓아놓기 마련입니다. 쌓아 놓는 건 좋은데 이 부분을 사장이 관리를 안 하고 직원에게 일임한다면 필 시 조금씩 돈이 새어 나갈 수 있습니다. ..

출처: 송도 고깃집 사장님 오늘은 제가 가장 부족한 세가지 부분에서 생각을 해보았습니다. 부족한 부분인 만큼 보충하려 하지만 이게 정말 쉽지 안습니다. 오늘 이야기 드릴부분은 첫째 : 원가 절감법 입니다. 요즘같은 시기에는 정말 중요한 부분인거 같습니다. 일반적인 원가 절감법은 식품위생법을 위반하지 않으면서 현명하게 원가를 절감할 수 있는 방법이 있습니다. 예를들면 상추·깻잎·통고추·통마늘·방울토마토·포도·금귤 등과 같은 야채·과일류는 다시 사용이 가능합니다. 또는 그와 비슷한 방법들이 있지요 하지만 제가 이야기 드리고 싶은건 그런 방법 이외에 사장과 직원들의 관심으로 더욱더 아낄 수 있는 방법이 있습니다 바로 식자재와 부대비용을 아끼는 방법입니다 저는 최소 2달에 한번씩은 저희가 사용하는 모든것들에 대..

출처: 송도 고깃집 사장님 1.만약 음식물에서 머리카락이 나왔다면? ->우리가 장사를 하다보면 간혹 이런 경우들이 발생을 합니다. 나름 깨끗하게 하고 노력을 하지만 어디서 나왔는지 이해가 안되는 경우도 있습니다 그렇기 때문에 주방에서는 이모님들의 위생모는 기본이고 서빙보는 여직원들의 긴머리를 "똥머리"로 올리게 합니다 하지만 사람이 하는 일이기에 음식물에 머리카락이 나올 수 도 있으며 그보다 더한 경우 철수세미 조각이 나올 때 도 있습니다, 이 때가 사실 엄청 중요한 때 입니다. 손님을 나에 사람으로 만드느냐! 아님 내 치느냐! 이 순간에 달렸습니다 대부분의 사장님들은 손님에게 이런 지적을 받으면 당황해서 안절 부절 못합니다. 또는 장사를 오래 하신분들은 무감각해 집니다 죄송하다고 말은 하지만 대부분의 ..

출처: 송도 고깃집 사장님 "말한마디로 천냥빚 갚는다 "이 속담이 서비스업은 정답입니다 늘 생각하는건데 우리가 하는일이 서비스업 이기에 손님들은 그저 식사를 하는걸 떠나서 좋은서비스 를 받기를 원합니다 그런 부분에서 가장 최고의 서비스는 "좋은말" "이쁜말""마음이 전달 되는 말" 이라 생각 됩니다 우리에 이쁜 말 한마디가 "말한마디로 천냥빚 갚는다 " 는 것처럼 고객에게는감동으로 다가 올 것입니다 제가 요즘 고민하는것은 이러한 부분을 저는 노력하고 최선을 다하지만 점장, 직원들,알바들에게 이 마음을 전달하고 그들도 그렇게 만들고 싶은게 저에 마음입니다. "주방에서는 맛있는 음식을 만들고장사는 홀에서 한다" 는 말이 있듯이홀 직원들의 확실한 서비스 교육을 통해 고객이 서비스를 받았다는 느낌을 떠나서 대접..

[출처] [913부동산종합대책]주택임대사업자 혜택 축소 내용 요약|작성자 한남뉴타운이오공인 정부는 한동안 양도세 등 다양한 혜택을 부여하며 주택임대사업을 하는 임대인들에게 주택임대사업자로 등록하도록 권유하였으나 이번 913부동산 대책을 발표하며 주택임대사업자에게 주어진 다양한 혜택들을 조정하였습니다. 그 내용을 간략하게 정리해 보도록 하겠습니다. 조정대상지역 신규취득 임대주택 양도세 중과 (현행) 다주택자가 8년 장기 임대주택으로 등록하고 주택을 양도시 양도세 중과 제외 (수도권 6억원, 비수도권 3억원 이하) (개정) 1주택 이상자가 조정대상지역에 새로 취득한 주택은 임대주택 등록시에도 양도세 중과 2주택자 일반세율 + 10% 3주택이상 일반세율 + 20% 조정대상지역 신규취득 임대주택 종부세 과세 (..

출처: https://economiology.com/1%EA%B0%80%EA%B5%AC-2%EC%A3%BC%ED%83%9D-%EC%96%91%EB%8F%84%EC%86%8C%EB%93%9D%EC%84%B8-%EB%A9%B4%EC%A0%9C%EC%A1%B0%EA%B1%B4-%EC%B4%9D%EC%A0%95%EB%A6%AC/ http://blog.daum.net/_blog/BlogTypeView.do?blogid=0ttGQ&articleno=252&categoryId=1®dt=20190104115056 1세대 2주택 양도소득세 면제조건을 잘 알아두면 내지 않아도 될 세금을 절약할 수 있습니다. 대부분 본의 아니게 2주택자가 되는 경우가 해당하는데요. 면제조건을 미리 확인하고 숙지해야 상황에 따라 절세가 가능..

출처: http://road3.kr/?p=11022&cat=147 ¶글쓴이 : Adrien Kim -용적률 낮은 아파트 재건축할 때는 자기 아파트 평형 넓히고도 남은 용적률 팔아 건축비 충당 -지금 주택 공급 늘리자고 용적률 높이면, 미래에 재건축할 때 사업성은 어디에서 찾아야 하나 -고용적률로 지어 재건축 가능성 없는 노후 건축물의 미래가 궁금한가? 낙원·세운상가를 보라 현행 주거지역 용적률은 100%(1종 전용)~300%(3종 일반), 400%(준주거)를 상한으로 하고 있다. 보통 재개발, 재건축을 통해 들어선 아파트들의 용적률이 그래서 200~400% 수준. 그래서 용적률 300%로 지을 수 있는 땅에 용적률 100%가 안되는 저층 주공아파트, 100~200%의 중층 아파트들이 들어서 있었던 강남권..

재건축이란? 재건축이란 건물을 소유한 소유주들이 조합을 만들어 오래된 건물을 부수고 새로 건물을 짓는것을 말합니다 얼마나 오래된 아파트여야? 재건축 연한기간이 도래하여야만 재건축을 할수 있는 안전진단을 받을 수 있습니다. 재건축 연한은 해당지역 도시 및 주거환경 정비 조례안에 명시가 되어 있습니다. 지역마다 조금씩 다를 수 있다는 얘기... 보통 서울의 경우 1981년 이전 : 20년 1982년 ~ 1991년 : 22 + (준공연도 - 1982) x 2 1992년 이후 : 40년 경기도의 경우 1983년 이전 : 20년 1984년 ~ 1992년 : 20 + (준공연도 - 1983) x 2 1993년 이후 : 40년 입니다.. 예를 들어 서울 1985년 준공 아파트의 재건축 연한을 계산해본다면 22 + (..

출처: 제로창업 도서 세미나 창업 성공 TIP 9가지 1) 무료 또는 저가격으로 6인 이하의 세미나 참가자를 모집한다. 2) 세미나에 앞서 모든 참가자와 정성껏 커뮤니케이션을 한다.- 모든 사람과 명함 교환하면서 상대방과 소통한다.- "이번 세미나로 무엇을 기대하시나요?" 등등 물어보기 3) 서두에 세미나로 달성할 수 있는 것을 선언한다. 4) 시작 직후부터 참가자에게 주인 의식을 심어 준다.- 참가자에게 질문하는게 효과적 5) 맞춤형 해결책은 제공하지 않는다.- 자신에게 적합한 맞춤형 문제 해결책을 알고 싶어져서 고가격 상품과 개별 계약 등의 핵심 상품도 갖고 싶어지게 되는것이다. 6) 문제점을 참가자 스스로 인식하게끔 만든다- 본인에게 스스로의 문제점을 인식시키고, 자신의 입으로 말을 하게끔 만드는 ..