출처: 조자룡 그럼 어떻게 하면 될까요? 오늘 3부의 핵심 내용은 이렇습니다. ‘도대체 예비창업자! 무엇이 잘못되었을까?’ ‘그럼 어떻게 해야 하는데? ’ 라는 내용을 다뤄 보겠습니다. 1. 제가 말한 부분 꼭 하셔야 합니다. 제가 1부, 2부에서 말씀드린 데로 정말 본인이 하고자 하는 업종에서 1년 이상 일을 해보셔야 합니다. 사실 주방 1년, 홀 1년을 해도 부족합니다. 본인이 하려는 업종에서 최소 1년 이상 일을 해보고 감을 잡고 본인이 창업하려는 지역, 상권, 에 들어가서도 6개월간 일을 해봐야 그 동네에 흐름을 파악할 수 있습니다. 창업하려는 아이템을 그 동네에서 또 일을 해봐야 하는 이유 (1) 내가 하려는 아이템이 이 동네에 맞는지 동네에 흐름을 알아야 한다. 항상 동네는 동네마다 특성이 있..

출처: 조자룡 제가 늘 말씀드리는 것 중 하나가 외식업, 식당창업은 절대 하지 말라고 이야기합니다. 남들은 저보고 조자룡님은 외식업을 여러 개 하시면서 왜 다른 사람들한테는 창업하지 말라고 하냐고 의아해하는 분들이 있습니다. 그 이유는 간단합니다. 제가 이 정도 하기까지 엄청난 대가를 치렀습니다. 여러분들은 그 대가를 치르기 안았으면 하는 부분에서 말씀드리는 겁니다. 1. 식당창업 절대 하지 마세요. 제가 ‘식당창업 절대 하지 마세요!’ 그러면 ”지는 하면서 왜 남한테 하지 말라는 거야? “이리 생각하시는 분들이 있는데 이건 정말 몰라도 너무 몰라서 하는 말씀입니다. 이런 분들 대부분이 식당창업에 대해 1도 모르는 분들이 대부분입니다. (여기서 식당창업이란 포괄적인 부분에서 모든 음식점을 이야기합니다.)..